Recept Björnakakan

INGREDIENSER

Sockerkakssmeten:
2 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl gräddmjölk
3 dl vetemjöl
3 tsk kanel
2 tsk bakpulver
75 g smält smör

Till formen:
smör och ströbröd

Smörkrämen:
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 st äggula
2 tsk vaniljsocker
TILLAGNING:

1. Vispa ägg och socker poröst, blanda i gräddmjölken (eller 3%:ig mjölk)

2. Blanda mjöl, kanel o bakpulver. Rör försiktigt ner i äggsmeten.

3. Tillsätt det smälta smöret

4. Häll smeten i smord och bröad form

5. Ugn 175 grader ca 35 min. Låt kallna!

6. Gör smörkrämen: Rör smöret mjukt, tillsätt florsocker, äggula och vaniljsocker. Rör ihop.

7. Dela den kalla kakan i 2 bottnar och bred smörkrämen på den ena och lägg ihop kakan.

8. Pudra gärna med florsocker.