INGREDIENSER
Sockerkakssmeten:
2 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl gräddmjölk
3 dl vetemjöl
3 tsk kanel
2 tsk bakpulver
75 g smält smör
Till formen:
smör och ströbröd
Smörkrämen:
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 st äggula
2 tsk vaniljsocker
|
TILLAGNING:
1. Vispa ägg och socker poröst, blanda i gräddmjölken (eller 3%:ig mjölk)
2. Blanda mjöl, kanel o bakpulver. Rör försiktigt ner i äggsmeten.
3. Tillsätt det smälta smöret
4. Häll smeten i smord och bröad form
5. Ugn 175 grader ca 35 min. Låt kallna!
6. Gör smörkrämen: Rör smöret mjukt, tillsätt florsocker, äggula och vaniljsocker. Rör ihop.
7. Dela den kalla kakan i 2 bottnar och bred smörkrämen på den ena och lägg ihop kakan.
8. Pudra gärna med florsocker. |